खाओ तो कद्दू से न खाओ कद्दू से

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नई दिल्ली, 04 नवंबर। क्या आप जानते हैं कि यह कद्दू बड़े काम का होता है।

कद्दू लगभग समूचे विश्व में उगाया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका, मेक्सिको, भारत एंव चीन इसके सबसे बड़े उत्पादक देश हैं।<

विशेषज्ञों के मुताबिक कद्दू के बीज में मैग्निशियम होता है जो हृदय को स्वस्थ और सक्रिय रखता है। कद्दू के बीज (Pumpkin seed oil) रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, हार्ट स्ट्रोक से सुरक्षित रखते हैं।

अमेरिका में हर वर्ष 26 अक्तूबर को राष्ट्रीय कद्दू दिवस National Pumpkin Day मनाया जाता है। क्योंकि माना जाता है कि कद्दू का मूल स्थान उत्तरी अमेरिका है। वैज्ञानिकों का मानना है कि कद्दू की उत्पत्ति 9000 साल पहले उत्तरी अमेरिका में हुई।

कद्दू को अंग्रेज़ी में पंपकिन “pumpkin” कहते हैं।

अमेरिका हर साल लगभग 1.5 अरब पौण्ड कद्दू पैदा करता है। पूरी फसल का लगभग 80 प्रतिशत एक महीने यानी अक्तूबर में पैदा होता है।

कद्दू की 45 से अधिक किस्में मौजूद हैं।

तकनीकी रूप से कद्दू कुकुर्बिटेसाई परिवार family Cucurbitaceae का एक शीतकालीन स्क्वैश है, इस परिवार में खीरा और खरबूजा भी आता है।

दिलचस्प बात यह है कि कद्दू में 92 प्रतिशत पानी होता है।

स्वाबाविक रूप से कम ऊर्जा वाला कद्दू पोटेशियम, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

कद्दू का बीज विटामिन, लिनोलेइक एसिड, ओलेइक एसिड, और माइक्रोलेमेंट्स का एक समृद्ध स्रोत होता है।

कद्दू का भारत, ब्राज़ील, चीन, अर्जेंटीना और कोरिया में परंपरागत औषधि की तरह भी इस्तेमाल होता है।

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एक शोध के मुताबिक से निकाला गया कद्दू के बीज का तेल Pumpkin Seed Oil Extracted From Cucurbita maxima, मूत्राशय में मूत्र संबंधी विकार में सुधार करता है।

एक शोध के मुताबिक कद्दू में काफी मात्रा में फॉस्पोरस पाया जाता है इसलिए इसका उपयोग मूत्राशय की पथरी के जोखिम को कम के लिए भी किया जा सकता है।

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( नोट - यह समाचार किसी भी हालत में चिकित्सकीय परामर्श नहीं है। यह समाचारों में उपलब्ध सामग्री के अध्ययन के आधार पर जागरूकता के उद्देश्य से तैयार की गई रिपोर्ट मात्र है। आप इस समाचार के आधार पर कोई निर्णय कतई नहीं ले सकते। स्वयं डॉक्टर न बनें किसी योग्य चिकित्सक से सलाह लें।)

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