दुनिया की लगभग आधी आबादी ट्रांस फैट रोकथाम उपायों के दायरे में है - विश्व स्वास्थ्य संगठन

Nearly half of the world's population is within the scope of trans fat prevention measures - World Health Organization

विश्व की क़रीब आधी आबादी, ट्राँस फ़ैट से बचाव उपायों के दायरे में

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का कहना है कि खाद्य पदार्थों में औद्योगिक ट्राँस फ़ैट के इस्तेमाल पर नियंत्रण के लिए कुल 53 देशों में सर्वोत्तम नीतियाँ अमल में लाई जा रही हैं. इन उपायों के ज़रिये साढ़े तीन अरब से अधिक लोगों – विश्व आबादी का 46 फ़ीसदी - के लिए बेहतर भोज्य पदार्थ सुनिश्चित करने में मदद मिली है.

यूएन स्वास्थ्य एजेंसी ने सोमवार को प्रकाशित अपनी रिपोर्ट में यह बात कही है, जोकि पिछले वर्ष तक प्राप्त जानकारी के आधार तैयार की गई है. इससे पहले, वर्ष 2018 में 50 करोड़ से भी कम लोगों, यानि विश्व आबादी का लगभग छह फ़ीसदी, के लिए ये उपाय लागू हो पा रहे थे.

ट्राँस फ़ैट या ट्राँस फ़ैटी ऐसिड, आहार में वसा का सबसे ख़राब प्रकार माना जाता है, जिसके अधिक सेवन से हृदय रोग का जोखिम बढ़ता है.

यूएन एजेंसी ने 2023 के अन्त तक, वैश्विक खाद्य आपूर्ति से हर प्रकार के ट्राँस फ़ैट के उन्मूलन का महत्वाकाँक्षी लक्ष्य स्थापित किया था.

विश्व स्वास्थ्य संगठन के पोषण व खाद्य संरक्षा विभाग की निदेशक डॉक्टर फ़्रेंसेस्को ब्राँका ने बताया कि ट्राँस फ़ैट उन्मूलन के लक्ष्य को हासिल किया जा सकता है और यह जीवनरक्षक होगा. उन्होंने भरोसा दिलाया कि इस सफ़र में सदस्य देशों को समर्थन प्रदान करने के लिए WHO पूर्ण रूप से प्रतिबद्ध है.

ट्राँस फ़ैट या ट्राँस फ़ैटी ऐसिड के कारण, धमनियाँ अवरुद्ध हो जाती है, जिससे दिल के दौरे व मृत्यु होने का जोखिम बढ़ता है.

हृदयवाहिनी रोग (cardiovascular disease) विश्व भर में मौतों का एक प्रमुख कारण है. हर वर्ष दो लाख 78 हज़ार से अधिक मौतों की वजह औद्योगिक स्तर पर निर्मित ट्राँस फ़ैट का सेवन ज़िम्मेदार माना जाता है.

इसके स्वास्थ्य दुष्प्रभावों के कारण, मौजूदा प्रगति के ज़रिये हर वर्ष एक लाख 83 लोगों की ज़िन्दगियाँ बचाने में मदद मिली है. मगर, फ़िलहाल यह प्रगति असमान है, और इसका सबसे अधिक बोझ अफ़्रीका और पश्चिमी प्रान्त क्षेत्रों में बरक़रार है.

नई रिपोर्ट में इस ख़तरनाक रसायन पर पाबन्दी लगाने के लिए देशों द्वारा उठाए गए क़दमों पर जानकारी दी गई है. साथ ही, वैश्विक ट्राँस फ़ैट उन्मूलन के लिए सिफ़ारिशें पेश की गई हैं.

सर्वोत्तम उपाय

ट्राँसफैट्स आमतौर पर तले हुए भोज्य पदार्थों, बड़े पैमाने पर मशीनों के ज़रिये पकाए गए भोजन, बिस्किट, केक, पिज़्ज़ा और हल्के नाश्ते के लिए इस्तेमाल किये जानने वाले पदार्थों (स्नैक्स) इत्यादि में पाया जाता है.

वर्ष 2023 में, नई नीतियाँ निम्न सात देशों में लागू की गईं: मिस्र, मैक्सिको, नाइजीरिया, नॉर्थ मैसेडोनिया, फ़िलिपीन्स, मोलदोवा गणराज्य और यूक्रेन.

जनवरी 2024 में, यूएन एजेंसी ने औद्योगिक स्तर पर निर्मित ट्राँस फ़ैट के उन्मूलन की दिशा में प्रगति के लिए पाँच देशों को सम्मानित किया: डेनमार्क, लिथुएनिया, पोलैंड, सऊदी अरब, थाईलैंड.

इस उत्साहजनक प्रगति के बावजूद, विश्व भर में चार अरब से अधिक लोग अब भी इस ज़हरीले रसायन से बचाव के लिए कवच के दायरे से बाहर हैं. इनमें अधिकाँश अफ़्रीकी और पश्चिमी प्रशान्त क्षेत्रों में हैं.

एक अनुमान के अनुसार, केवल आठ अन्य देशों में सर्वोत्तम उपाय अपनाए जाने से, विश्व भर में इसके इस्तेमाल से होने वाली मौतों में 90 फ़ीसदी तक की कमी लाने में सफलता मिल सकती है.

(स्रोत- संयुक्त राष्ट्र समाचार)

इस समाचार में चर्चा की गई कि आहार में सबसे हानिकारक प्रकार की वसा कौन सी है? ट्रांस वसा के स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ते हैं? दुनिया की कितनी प्रतिशत आबादी अब ट्रांस वसा से बचाव के उपायों के अंतर्गत आती है? कितने देशों ने खाद्य पदार्थों में औद्योगिक ट्रांस वसा के उपयोग को नियंत्रित करने के लिए सर्वोत्तम नीतियों को लागू किया है? वैश्विक खाद्य आपूर्ति से सभी प्रकार के ट्रांस वसा को खत्म करने के लिए संयुक्त राष्ट्र एजेंसी द्वारा क्या लक्ष्य निर्धारित किया गया है?

What is the most harmful type of fat in the diet?

What are the health effects of trans fats?

What percentage of the world's population is now covered by measures to protect them from trans fats?

How many countries have implemented the best policies to control the use of industrial trans fats in foods?

What is the target set by the UN agency for eliminating all forms of trans fats from the global food supply?