शाकाहारी हिंदू धर्म: भोजन की राजनीति और सनातनी बेईमानी का प्रोजेक्ट

‘सात्विकता’ का हथियार: कैसे शाकाहार को हिंदुत्व की राजनीतिक भाषा बनाया गया

• मांसाहार, मनुस्मृति और आधुनिक भारत: शाकाहारी हिंदू धर्म का विरोधाभास
• गंगा, गोमांस और गिरफ्तारी: शाकाहारी राष्ट्रवाद की खतरनाक राजनीति
• क्या हिंदू धर्म मूलतः शाकाहारी है? इतिहास, धर्मग्रंथ और सत्ता की राजनीति

क्या हिंदू धर्म हमेशा से शाकाहारी रहा है? मनुस्मृति, कौटिल्य के अर्थशास्त्र और हालिया घटनाओं के आधार पर यह लेख बताता है कि कैसे भोजन को धार्मिक और राजनीतिक हथियार बनाया जा रहा है।

भोजन का राजनीतिक हथियारकरण: मोदी युग की नई सांस्कृतिक परियोजना

• ‘सात्विक’ बनाम ‘तामसिक’: आध्यात्मिकता की आड़ में सामाजिक विभाजन
• वाराणसी इफ़्तार-ऑन-बोट मामला: न्यायपालिका और धार्मिक भावनाओं की राजनीति
• मनुस्मृति में मांसाहार: हिंदुत्व की चयनात्मक स्मृति

शाकाहारी हिंदू धर्म: एक सनातनी बेईमानी

“मुस्लिम समुदाय के सदस्यों ने रोज़ा इफ़्तार पार्टी की, और उक्त इफ़्तार पार्टी के दौरान, भोजन करते समय, उन्होंने मांसाहारी भोजन का सेवन किया, और फिर कथित तौर पर उसके अवशेषों को गंगा नदी में फेंक दिया। न्यायालय की निष्पक्ष राय में, यह तथ्य हिंदू समुदाय की धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुँचाने वाला सिद्ध हुआ है।” [इलाहाबाद उच्च न्यायालय का फैसला, दिनांक 15 मई, 2026]

“केवल अंडरगारमेंट्स पहने डाकुओं के एक गिरोह ने कथित तौर पर मुस्तफाबाद और सीताउली गांवों [उत्तर प्रदेश] में कई लूटपाट की घटनाओं को अंजाम दिया… बुधवार [20 मई, 2026] की सुबह तड़के हथियारबंद घुसपैठियों ने किसान निज़ाकत [मुसलमान नाम] के घर की दीवार फांदकर उसके परिवार को बंधक बना लिया… विरोध करने पर उन्होंने घर वालों पर हमला किया, जिसमें छह लोग गंभीर रूप से घायल हो गए… पुलिस के अनुसार, लुटेरों ने घर में चिकन रखने पर महिलाओं की भी पिटाई की और उन्हें केवल सब्जियां खाने को कहा।” [द न्यू इंडियन एक्सप्रेस, 21 मई, 2026]

जून 2014 से आरएसएस कार्यकर्ताओं के भारतीय राज्य पर पूर्ण नियंत्रण के साथ, देश एक ऐसे व्यापक आहार संबंधी मिथक का प्रयोगशाला बन गया है जिसमें शाकाहार को हिंदू धर्म का सनातन सच बताया जा रहा है। ऐसा नहीं है कि मोदी के सत्ता में आने से पहले यह अवधारणा मौजूद नहीं थी; गांधी सहित सत्ताधारी अभिजात वर्ग का एक बड़ा और शक्तिशाली वर्ग इसका मुखर समर्थक था। लेकिन इसे एक ‘प्रोजेक्ट’ के तौर पर थोपने का भारतीय राज्य ने कोई ठोस प्रयास नहीं किया।

The neo-zealots of vegetarian Hinduism argue that diet was not just nourishment for the body. It was a matter of spiritual realm which shaped “our thoughts, emotions, and karmic vibrations… The Vedas say, ‘Yad annam, tad manas’ which means ‘As is the food, so is the mind’ …Vegetarian food is considered sattvik-pure, calm, and balanced. It nurtures peace, compassion, and mental clarity. Non-vegetarian food, on the other hand, is tamasic- heavy, aggressive, and rooted in destruction. It dulls our spiritual perception and increases lower tendencies like anger, fear, and restlessness.”

[ Eating Non-Veg and Its Impact on Karmikta  ]

Of course, these zealots continue consuming curd as a vegetarian dish despite the fact that latter is fundamentally a non-veg food!

हिंदू धर्म में शाकाहारी धर्म के नव-कट्टरपंथी तर्क देते हैं कि आहार केवल शरीर का पोषण नहीं है। यह आध्यात्मिक क्षेत्र का विषय है जो "हमारे विचारों, भावनाओं और कर्मिक स्पंदनों को आकार देता है... वेद कहते हैं, 'यद् अन्नम्, तद् मनस' जिसका अर्थ है 'जैसा भोजन, वैसा मन'...शाकाहारी भोजन सात्विक माना जाता है-शुद्ध, शांत और संतुलित। यह शांति, करुणा और मानसिक स्पष्टता को पोषित करता है। दूसरी ओर, मांसाहारी भोजन तामसिक होता है-भारी, आक्रामक और विनाश में निहित। यह हमारी आध्यात्मिक चेतना को मंद करता है और क्रोध, भय और बेचैनी जैसी निम्न प्रवृत्तियों को बढ़ाता है।"

[ Eating Non-Veg and Its Impact on Karmikta  ]

बेशक, ये कट्टरपंथी दही को शाकाहारी व्यंजन के रूप में खाते रहते हैं, जबकि दही मूल रूप से मांसाहारी भोजन है!

With the beginning of Modi era, it became normal to ban sale and consumption of non-veg eatables for long periods during many religious festivals and many areas permanently declared out of bound for selling/consuming it. The issue of food was weaponized and both seller as well as consumers of non-veg cuisine were declared to be evil elements, a threat to Hinduism and society. Another sinister dimension added was that meat consumers were also attacked for indulging in beef-eating. There are countless incidents in public domain when non-veg consumers were attacked, lynched, their houses bulldozed, even burnt.

मोदी युग की शुरुआत के साथ ही, कई धार्मिक त्योहारों के दौरान लंबे समय तक मांसाहारी भोजन की बिक्री और सेवन पर प्रतिबंध लगाना आम बात हो गई और कई क्षेत्रों को स्थायी रूप से इसके विक्रय/सेवन के लिए प्रतिबंधित घोषित कर दिया गया। भोजन के मुद्दे को हथियार बना दिया गया और मांसाहारी भोजन बेचने वालों और खाने वालों दोनों को ही दुष्ट तत्व, हिंदू धर्म और समाज के लिए खतरा घोषित कर दिया गया। एक और भयावह पहलू यह था कि मांस खाने वालों पर गोमांस खाने का इल्ज़ाम लगा कर जान से मार गया। सार्वजनिक रूप से ऐसे अनगिनत मामले सामने आए हैं जब मांसाहारी भोजन करने वालों पर हमले किए गए, उनकी पीट-पीटकर हत्या की गई, उनके घर बुलडोजर से गिरा दिए गए और यहां तक ​​कि जला भी दिए गए।

विदेशी मेहमानों के साथ व्यवहार में आरएसएस-भाजपा शासकों द्वारा शाकाहारी हिंदू धर्म को लागू करने का उत्साह स्पष्ट रूप से देखा और समझा जा सकता है। भारत दौरे पर आए रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन 6 दिसंबर, 2025 को भारत के राष्ट्रपति द्वारा आयोजित भव्य रात्रिभोज में मुख्य अतिथि थे, जहाँ केवल शाकाहारी व्यंजन परोसे गए थे। 29 जनवरी, 2026 को यूरोपीय संघ के प्रतिनिधिमंडल के राजकीय अतिथि के रूप में, 9 फरवरी, 2026 को सेशेल्स के राष्ट्रपति पैट्रिक हर्मिनी के राजकीय रात्रिभोज में मुख्य अतिथि के रूप में और 6 मई, 2026 को वियतनामी प्रधानमंत्री तो लाम के राजकीय रात्रिभोज में भी स्थिति कुछ अलग नहीं थी।

[What Putin's Rashtrapati Bhavan Dinner Menu Had: Jhol Momo To Gucchi Doon Chetin, A Breakdown  ]

राष्ट्रपति मुर्मू द्वारा सेशेल्स के राष्ट्रपति के लिए आयोजित भोज में केवल शाकाहारी व्यंजन परोसे गए। अन्य विदेशी गणमान्य व्यक्तियों के लिए भी विभिन्न व्यंजनों के साथ केवल शाकाहारी भोजन ही परोसा गया।

भारत भर में, शिक्षण संस्थानों, व्यवसायों, रेलवे और सामाजिक-धार्मिक समारोहों में मांसाहारी भोजन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है या लगातार कोशिश की जा रही है। देबर्षी दासगुप्ता (स्ट्रेट टाइम्स, 18 मई, 2026) ने इस तथ्य पर खेद व्यक्त किया कि "उत्तर प्रदेश, जो भाजपा शासित राज्य है, ने अपने 75 जिलों में से प्रत्येक के स्थानीय व्यंजनों की एक सूची तैयार की और इसे मई में जारी किया। इस सूची में 200 से अधिक व्यंजन शामिल हैं, लेकिन फिर से, उनमें से एक भी मांस आधारित नहीं है। हास्यास्पद बात यह है कि एक सरकारी सर्वेक्षण के अनुसार, राज्य की आधी से अधिक आबादी (53.6 प्रतिशत) ने मछली, चिकन या अन्य प्रकार के मांस का सेवन करने की पुष्टि की है। यह राज्य अपने मांस आधारित व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है, विशेष रूप से इसकी राजधानी लखनऊ, जिसके कबाब प्रसिद्ध हैं।"

उन्हों ने लिखा: “दिलचस्प बात यह है कि कबाब को संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) से भी विशेष प्रशंसा मिली, जब उसने 2025 में लखनऊ को अपनी 'पाक कला के शहरों' की सूची में शामिल किया। लेकिन जब संस्कृति और पर्यटन मंत्री गजेंद्र सिंह शेखावत ने सोशल मीडिया पर इस फैसले का जश्न मनाया, तो उन्होंने चालाकी से ऐसे खाद्य पदार्थों का पोस्टर इस्तेमाल किया जो-इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं-पूरी तरह से शाकाहारी थे।"

दासगुप्ता द्वारा उद्धृत प्रसिद्ध भारतीय शिक्षाविद और खाद्य इतिहासकार पुष्पेश पंत ने कहा: "यह मुसलमानों पर एक तरह का छिपा हुआ अत्याचार भी है, जिनमें से कई को कसाई और मांस विक्रेता माना जाता है और जिन्हें गोमांस खाने वाला समझा जाता है।"

Varanasi Iftar-on-Boat Arrests

If we want to understand the gravity of weaponization against non-veg consumers and surrender of the State including judiciary, the case known as Varanasi Iftar-on-Boat Arrests needs to be taken note of. According to a detailed report of Shinjinee Majumdar in The Wire (March 27, 2026), the controversy started with a video of March 15 “in which 14 men — Azad Ali, Aamir Kaiki, Danish Saifi, Mohd. Ahmad, Nehal Afridi, Mahfooz Alam, Mohd. Anas, Mohd. Awwal, Mohd. Tahseem, Mohd. Ahmad alias Raja, Mohd. Noor Ismail, Mohd. Tausif Ahmad, Mohd. Faizan, and Mohd. Sameer — were seen breaking their Ramzan-month fast on a boat, allegedly consuming chicken biryani”.

वाराणसी में नाव पर इफ़्तार के बाद हुई गिरफ्तारियां

मांसाहारी उपभोक्ताओं के खिलाफ हथियार के रूप में इस्तेमाल और न्यायपालिका समेत राज्य के आत्मसमर्पण की गंभीरता को समझने के लिए वाराणसी में नाव पर इफ़्तार के दौरान हुई गिरफ्तारियों के मामले पर ध्यान देना आवश्यक है। द वायर (27 मार्च, 2026) में शिंजिनी मजूमदार की विस्तृत रिपोर्ट के अनुसार, यह विवाद 15 मार्च के एक वीडियो से शुरू हुआ, जिसमें 14 लोग - आज़ाद अली, आमिर कैकी, दानिश सैफी, मोहम्मद अहमद, नेहाल अफरीदी, महफूज़ आलम, मोहम्मद अनस, मोहम्मद अव्वल, मोहम्मद तहसीम, मोहम्मद अहमद उर्फ ​​राजा, मोहम्मद नूर इस्माइल, मोहम्मद तौसीफ अहमद, मोहम्मद फैजान और मोहम्मद समीर - कथित तौर पर चिकन बिरयानी खाते हुए नाव पर रमज़ान का रोज़ा खोलते हुए दिखाई दिए।

यह वीडियो इफ़्तार समूह के एक सदस्य द्वारा अपलोड किया गया था और जल्द ही वायरल हो गया। द वायर की रिपोर्ट के अनुसार: “भारतीय जनता युवा मोर्चा (BJYM) के वाराणसी अध्यक्ष रजत जायसवाल द्वारा 16 मार्च को दर्ज कराई गई शिकायत में उन पर नदी पर मांसाहारी भोजन करने और उसमें कचरा फेंकने से धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुंचाने का आरोप लगाया गया था। पुलिस ने बाद में धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुंचाने, सार्वजनिक उपद्रव और जल प्रदूषण सहित कई आरोपों के तहत 14 लोगों को गिरफ्तार किया। कुछ दिनों बाद, जबरन वसूली सहित अधिक गंभीर आरोप भी जोड़े गए, जिससे कानूनी दांव-पेच काफी बढ़ गए।”

जायसवाल की शिकायत पर वाराणसी पुलिस ने तुरंत कार्रवाई करते हुए कहा, कि गंगा माता में नौका विहार के दौरान मांसाहार करना एक गंभीर पाप है। इसके अलावा, भोजन करने के बाद हाथ धोना और अपशिष्ट पदार्थ फेंकना हिंदुओं की धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुंचाता है।

अभियुक्तों के विरुद्ध प्रारंभिक आरोपों में निम्नलिखित शामिल थे: धारा 298 बीएनएस-किसी धर्म का अपमान करने के इरादे से पूजा स्थल को अपवित्र करना, धारा 299 बीएनएस-धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुंचाने के इरादे से जानबूझकर और दुर्भावनापूर्ण कृत्य करना, धारा 196(1)(बी) बीएनएस-धार्मिक आधार पर समूहों के बीच शत्रुता को बढ़ावा देना, धारा 270 बीएनएस-सार्वजनिक उपद्रव करना, धारा 279 बीएनएस- सार्वजनिक जलस्रोत या जलाशय के जल को प्रदूषित करना, धारा 223(बी) बीएनएस-लोक सेवक के आदेश की अवज्ञा करना और जल (प्रदूषण निवारण एवं नियंत्रण) अधिनियम, 1974 की धारा 24।

बाद में दो और गंभीर आरोप जोड़े गए: धारा 308(5) बीएनएस-मृत्युदंड या गंभीर चोट की धमकी देकर जबरन वसूली करना और सूचना प्रौद्योगिकी अधिनियम की धारा 67-अश्लील सामग्री प्रकाशित या प्रसारित करना (वायरल वीडियो से संबंधित)।

इन आरोपों के जुड़ने से संभावित सज़ा में काफ़ी वृद्धि हुई है—जल अधिनियम के तहत अधिकतम लगभग छह साल से बढ़कर जबरन वसूली के आरोप के कारण 10 साल तक हो गई है। द वायर की रिपोर्ट के अनुसार, वाराणसी की एक अदालत ने 23 मार्च को आरोपियों की जमानत याचिका खारिज कर दी थी। इससे पहले, 19 मार्च को उन्हें 1 अप्रैल तक 14 दिनों की न्यायिक हिरासत में भेज दिया गया था। 

इलाहाबाद उच्च न्यायालय के न्यायमूर्ति राजीव लोचन शुक्ला की एकल पीठ ने 15 मई को कुछ शर्तों के साथ जेल में बंद मुसलमानों को जमानत दे दी, लेकिन साथ ही शाकाहारी हिंदू धर्म की हिंदुत्ववादी अवधारणा को दोहराते हुए फैसले में कहा कि "मुस्लिम समुदाय के सदस्यों ने रोजा इफ़्तार पार्टी की और उस दौरान भोजन करते समय उन्होंने मांसाहारी भोजन का सेवन किया, जिसे बाद में उन्होंने गंगा नदी में फेंक दिया। न्यायालय की निष्पक्ष राय में, यह तथ्य हिंदू समुदाय की धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुँचाने वाला सिद्ध हुआ है।"

वर्तमान भारत में बेलगाम दोड़ रहा शाकाहारी हिंदू धर्म का हिंदुत्ववादी रथ खुलेआम उन 'हिंदू' धर्मग्रंथों के आदेशों का भी उल्लंघन कर रहा है, जिन्हें वह सार्वजनिक रूप से भारत का संविधान घोषित कर रहा है और वर्तमान लोकतांत्रिक-धर्मनिरपेक्ष संविधान का स्थान ले रहा है।

मनुस्मृति में मांसाहार के आदेश

• वी.डी. सावरकर के अनुसार, हिंदुओं के लिए वेदों के बाद मनुस्मृति सबसे पूजनीय धर्मग्रंथ है। [सावरकर, वी.डी., 'मनुस्मृति में महिलाएं', सावरकर समग्र (हिंदी में सावरकर के लेखन का संग्रह), खंड IV, प्रभात, दिल्ली, 2000, पृष्ठ 416।] भारतीय संविधान सभा द्वारा संविधान पारित किए जाने पर, उनके अनुयायी आरएसएस ने मनुस्मृति को भारत का संविधान घोषित करने की मांग की थी। [आरएसएस के अंग्रेजी मुखपत्र में edit 'संविधान', 30 नवंबर, 1949।] जैसा कि हम आगे देखेंगे, आरएसएस का यह पवित्र ग्रंथ मांसाहार का महिमामंडन करता है।
• *जिस भूमि पर काला मृग स्वाभाविक रूप से विचरण करता है, उसे यज्ञ करने के लिए उपयुक्त समझना चाहिए; उससे भिन्न भूमि म्लेच्छों का देश है। (II/23)
• *ब्राह्मण को बिना आदर के दिया गया भोजन, अपवित्र मांस, किसी पुरुष संबंधी के बिना खाई गई स्त्री द्वारा दिया गया भोजन, शत्रु का भोजन, नगर स्वामी द्वारा दिया गया भोजन, बहिष्कृत लोगों द्वारा दिया गया भोजन, और जिस पर किसी ने छींका हो, नहीं खाना चाहिए। (IV/213)
• *यज्ञों के लिए मांस का सेवन उचित है, यह देवताओं द्वारा बनाया गया नियम है; परन्तु अन्य अवसरों पर इसका निरंतर उपयोग राक्षसों के योग्य कार्य कहा गया है। (V/31)
• *जो व्यक्ति देवताओं और पितरों का आदर करते हुए मांस खाता है, वह पाप नहीं करता, चाहे उसने उसे खरीदा हो, स्वयं मारा हो, या दूसरों से उपहार में प्राप्त किया हो। (V/32)
• *द्विज व्यक्ति, जो विधि का ज्ञाता है, उसे विधि के अनुसार ही मांस खाना चाहिए; क्योंकि यदि उसने अवैध रूप से मांस खाया है, तो वह स्वयं को बचाने में असमर्थ होकर, मृत्यु के बाद अपने शिकारों द्वारा खाया जाएगा। (V/33)
• *लाभ के लिए हिरण मारने वाले का मृत्यु के बाद का अपराध उतना बड़ा नहीं है जितना कि बिना किसी धार्मिक उद्देश्य के मांस खाने वाले का। (V/34)
• *परन्तु जो व्यक्ति विधिवत रूप से किसी धार्मिक अनुष्ठान में भाग लेने या भोजन करने के लिए प्रतिबद्ध होने पर भी मांस खाने से इनकार करता है, वह मृत्यु के बाद इक्कीस जन्मों तक पशु बना रहता है। ((V/35)
• *ब्राह्मण को मंत्रों द्वारा अपवित्र किए गए पशुओं का मांस कभी नहीं खाना चाहिए; परन्तु आदि नियम का पालन करते हुए, वह वैदिक ग्रंथों द्वारा पवित्र किए गए पशु का मांस खा सकता है। (V/36)
• *द्विज जो वेद का सही अर्थ जानकर इन उद्देश्यों के लिए पशु का वध करता है, वह स्वयं और पशु दोनों को परम सुखी अवस्था में पहुंचाता है। ((V/42)

[This selection of Manu’s Codes is from F. Max Muller, Laws of Manu (Delhi: LP Publications, 1996; first published in 1886). The bracket after each code incorporates number of chapter/number of code according to the above edition.]

कौटिल्य का अर्थशास्त्र: मांसाहार का समर्थक

आरएसएस-भाजपा शासकों के लिए कौटिल्य (चाणक्य) का अर्थशास्त्र शासन का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण ग्रंथ है। यह ग्रंथ उनके लिए कितना प्रिय है, इसका अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि मोदी सरकार ने साधना सप्ताह (2-8 अप्रैल, 2026) और मिशन कर्मयोगी का आयोजन करके इसे वेदों के माध्यम से भारतीय प्रशासकों को प्रशिक्षित करने का मूलभूत ग्रंथ घोषित किया है। अर्थशास्त्र में मांसाहार के 67 संदर्भ हैं। आश्चर्यजनक बात यह है कि इसमें 'कसाईखाने का अधीक्षक' शीर्षक से एक विशेष अध्याय भी है। [ R Shamasastry (trans), Kautilya’s Arthsastra, Mysore Printing and

वधशाला के नियमों के अनुसार, “पकड़े गए शिकारी पशुओं में से अधीक्षक एक-छठा भाग लेगा; मछली और पक्षियों (इसी प्रकार के) में से वह एक-दसवां या उससे अधिक भाग लेगा; और हिरण और अन्य पशुओं (मृगपसु) में से एक-दसवां या उससे अधिक भाग कर के रूप में लेगा… (कसाई) अभी-अभी मारे गए पशुओं (मृगपसु, हिरण या जंगली जानवर) का ताजा और बिना हड्डी वाला मांस बेचेंगे। यदि वे हड्डी वाला मांस बेचते हैं, तो उन्हें उसके बराबर मुआवजा (प्रतिपाकम) देना होगा” [पृष्ठ 138]।

गायों के वध पर कोई प्रतिबंध नहीं है, हालांकि, “बछड़ा, बैल या दुधारू गाय जैसे पशुओं का वध नहीं किया जाएगा… वधगृह (पारिसुनम) के बाहर मारे गए पशुओं का मांस, सिर-बाँध, टांग-बाँधड़ और हड्डियों के बिना का मांस, सड़ा हुआ मांस और अचानक मृत पशुओं का मांस बेचा नहीं जाएगा। अन्यथा, 12 पना का जुर्माना लगाया जाएगा [पृष्ठ 138-39]”।

लोगों को सूखे मांस, खाल, नसें (स्नायु) आदि का इतना भंडार रखने की अनुमति है कि वे वर्षों तक बिना किसी कमी के उनका उपयोग कर सकें। ऐसे संग्रह में, पुरानी वस्तुओं को नई वस्तुओं से बदल दिया जाएगा। [पृष्ठ 55]

अर्थशास्त्र विभिन्न प्रकार के पशुओं का उल्लेख करते हुए कहता है: “जब कोई पशु स्वाभाविक मृत्यु मरता है, तो यदि वह गाय या भैंस है तो उसकी खाल, जिस पर निशान लगा हो, सौंप दी जाएगी; यदि वह बकरी या भेड़ है तो खाल और कान (कर्णलक्षणम) सौंप दिए जाएंगे; यदि वह गधा या ऊंट है तो पूंछ और खाल, जिस पर निशान लगा हो, सौंप दी जाएगी; यदि वह बच्चा है तो उसकी खाल सौंप दी जाएगी; उपरोक्त के अलावा, (वे) वसा (वस्ति), पित्त, मज्जा (स्नायु), दांत, खुर, सींग और हड्डियां भी लौटा देंगे। वे (गॉअर) ताजा मांस या सूखा मांस बेच सकते हैं।” [पृष्ठ 147]

कौटिल्य के नगर शाकाहारी लोगों द्वारा बसे हुए नहीं थे, जैसा कि हम पाते हैं कि ‘किले के भीतर भवन निर्माण’ अध्याय में मांस व्यापारियों के लिए स्थान आवंटित किए गए हैं; “दक्षिण की ओर नगर, वाणिज्य, कारखानों और सेना के अधीक्षक, साथ ही पके हुए चावल, शराब और मांस का व्यापार करने वाले, वेश्याएं, संगीतकार और वैश्य जाति के लोग निवास करेंगे।” [पृष्ठ 54]

‘भंडार अधीक्षक’ शीर्षक वाले अध्याय [पृष्ठ 101] में अधीक्षक को “शुद्ध घी, तेल, मांस का रस और पौधों आदि के गूदे या रस…सूखी मछली, कंदमूल, फल और सब्जियां खाद्य पदार्थों (सकवर्ग) के समूह में आती हैं” के व्यापारियों से कर संग्रह/बकाया राशि की वसूली का कर्तव्य सौंपा गया है। [पृष्ठ 102-103]

इसी अध्याय में आर्यों, निम्न जातियों, महिलाओं और बच्चों के प्रत्येक भोजन की सामग्री के बारे में बताते हुए कहा गया है: “बीस पला मांस पकाने के लिए, [1000 पला एक तुला होता है] आधा कुटुंब तेल, एक पला नमक, एक पला चीनी (क्षार), दो धरणा तीखे पदार्थ (कटुका, मसाले) और आधा प्रस्थ दही आवश्यक होगा। अधिक मात्रा में मांस पकाने के लिए, इन्हीं सामग्रियों की मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ाई जा सकती है। साका (सूखी मछली और सब्जियां) पकाने के लिए, उपरोक्त पदार्थों की मात्रा डेढ़ गुना बढ़ानी होगी। सूखी मछली पकाने के लिए, उपरोक्त सामग्रियों की मात्रा दुगुनी बढ़ानी होगी।” [पृष्ठ 105]

‘गाय के अधीक्षक’ के अंतर्गत मुखिया को “मवेशियों को बछड़ों, सांडों, पालतू पशुओं, हल चलाने वाले बैलों, जुताई के लिए प्रशिक्षित किए जाने वाले सांडों, गायों के संकरण के लिए रखे गए सांडों, केवल मांस की आपूर्ति के लिए उपयुक्त पशुओं…” के रूप में वर्गीकृत करने का अधिकार है। [पृष्ठ 146] चाणक्य के अनुसार, “जब कोई पशु स्वाभाविक रूप से मर जाता है, तो वे ब्रांड चिह्न सहित खाल सौंप देंगे, यदि वह गाय या भैंस है; यदि वह बकरी या भेड़ है तो कान सहित खाल (कर्णलक्षणम); यदि वह गधा या ऊंट है तो ब्रांड चिह्न सहित खाल सहित पूंछ; यदि वह बच्चा है तो खाल; उपरोक्त के अलावा, (वे) वसा (वस्ति), पित्त, मज्जा (स्नायु), दांत, खुर, सींग और हड्डियाँ भी लौटा देंगे। वे (गाय चराने वाले) ताजा मांस या सूखा मांस बेच सकते हैं।” [पृष्ठ 147]

कई पशु प्रेमियों के लिए यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि बैलों के चारे में घास के अलावा एक तुला (100 पला) खली, 10 आधक चोकर, 5 पला नमक (मुखलवनम), नाक पर मलने के लिए एक कुडुम्ब तेल (नस्य), 1 प्रस्थ पेय (पान) और एक तुला मांस भी शामिल होता था। [पृष्ठ 148] घोड़े के दैनिक आहार में “50 पला मांस” शामिल होता था। [पृष्ठ 150]

इसी प्रकार, एक विशिष्ट ऊँचाई वाले हाथी के राशन में “50 पाला मांस” शामिल होता है और हाथी, पहरेदार, सफाईकर्मी, रसोइये और अन्य लोगों को पके हुए चावल, एक मुट्ठी तेल, चीनी और नमक के अतिरिक्त 10 पाला मांस दिया जाता है। [पृष्ठ 155-158]

‘राष्ट्रीय आपदाओं के निवारण’ से संबंधित अध्याय में एक मांसाहारी उपाय का वर्णन करते हुए कहा गया है, “अथर्ववेद के अनुष्ठानों से परिचित व्यक्ति और पवित्र जादू एवं रहस्यवाद के विशेषज्ञ ऐसे अनुष्ठान करें जो राक्षसों के खतरे को दूर करें। पूर्णिमा के दिन बरामदे में छत्र, भुजा का चित्र, ध्वज और कुछ बकरी का मांस जैसी वस्तुएँ रखकर चैत्यों की पूजा की जा सकती है।” [पृष्ठ 239]

ये साफ़ लिखा है कि मांस पर कर वसूला जाता था। “वे (राजा के कर्मचारी) किसानों से उनके अनाज का एक चौथाई, वन उत्पादों का एक छठा भाग और कपास, मोम, कपड़े, वृक्षों की छाल, भांग, ऊन, रेशम, औषधियाँ, चंदन, फूल, फल, सब्जियाँ, जलाऊ लकड़ी, बांस, मांस और सूखे मांस जैसी वस्तुओं का कर वसूल सकते थे।” [पृष्ठ 274]

पशुओं के मांस/सीरम का उपयोग औषधियों/उपचारों के रूप में भी किया जाता था। “जब किसी मनुष्य के शरीर पर मेंढक के मांस का रस मला जाता है, तो वह अग्नि से जल उठता है (बिना किसी पीड़ा के)… जब किसी मनुष्य के शरीर पर उपर्युक्त रस के साथ-साथ कुश (फिकस रिलिजियोसा) और आम्र (आम का पेड़) के फलों से निकाला गया तेल मला जाता है, और जब समुद्र के मेंढक (समदुर मंडूकी), फेनाका (समुद्री झाग) और सरजरस (वाटिका रोबस्टा का रस) से तैयार किया गया पाउडर शरीर पर छिड़का जाता है, तो वह अग्नि से जल उठता है (बिना किसी पीड़ा के)।”

जब किसी व्यक्ति के शरीर पर तिल के तेल में मेंढक, केकड़ा और अन्य जानवरों के मांस के सीरम की बराबर मात्रा मिलाकर लेप लगाया जाता है, तो वह आग से जल सकता है (बिना किसी चोट के)... परिभद्रक (एरिथ्रिना इंडिका), प्रतिबल, वंजुला (एक प्रकार का रतन या वृक्ष), वज्र (एंड्रोपोगोन मुरिकैटम या यूफोरबिया) और कदली (केला) की जड़ों से तैयार पेस्ट को मेंढक के मांस के सीरम के साथ मिलाकर आग पर चला जा सकता है (बिना किसी चोट के)। प्रतिबल, वंजुला और परिभद्रक की जड़ों से तैयार पेस्ट से तेल निकाला जाना चाहिए, ये सभी जल के पास उगते हैं, इस पेस्ट को मेंढक के मांस के सीरम के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस तेल से पैरों की मालिश करने के बाद, व्यक्ति आग के एक सफेद-गर्म ढेर पर ऐसे चल सकता है जैसे गुलाबों के बिस्तर पर चल रहा हो। नरक (गधे का नाम?), कंक (एक प्रकार का गिद्ध) और भास (एक पक्षी) की पसलियों की हड्डियों के चूर्ण से तैयार किया गया पेस्ट, कमल के रस में मिलाकर, दो पैरों और चार पैरों वाले प्राणियों के पैरों पर (यात्रा के दौरान) लगाया जाता है। गर्भवती ऊँटनी को सप्तपर्ण (लेकाइट्स स्कॉलारिस) के साथ भूनकर प्राप्त वसा या सीरम, या श्मशान घाट में मृत बच्चों को भूनकर प्राप्त वसा या सीरम, सौ योजन की यात्रा को सुगम बनाने के लिए लगाया जाता है। [पृष्ठ 458-60]

प्रतिबंध

“चतुर्मास्य माह (जुलाई से सितंबर) के दौरान आधे महीने तक, पूर्णिमा की रातों में चार रातों तक और विजेता के जन्म नक्षत्र या राष्ट्रीय नक्षत्र के दिन एक रात के लिए राजा को पशुओं के वध पर प्रतिबंध लगाना चाहिए। उसे मादाओं और बच्चों (योनिबालवदम) के वध के साथ-साथ बधियाकरण पर भी प्रतिबंध लगाना चाहिए। उन रीति-रिवाजों या लेन-देन को समाप्त करके जिन्हें वह अपने राजस्व और सेना की वृद्धि के लिए हानिकारक या अधार्मिक मानता है, उसे उचित लेन-देन स्थापित करना चाहिए।” [पृ. 449.]

प्राचीन भारत में ब्राह्मणों के लिए गोमांस खाना अनिवार्य था

स्वामी विवेकानंद, जिन्हें आरएसएस द्वारा हिंदुत्व का दार्शनिक माना जाता है, ने अमेरिका के कैलिफोर्निया के पासाडेना स्थित शेक्सपियर क्लब में 2 फरवरी, 1900 को 'बौद्ध भारत' विषय पर एक सभा को संबोधित करते हुए घोषणा की:

“यदि मैं आपको बताऊं कि प्राचीन रीति-रिवाजों के अनुसार, जो गोमांस नहीं खाता वह सच्चा हिंदू नहीं है, तो आप आश्चर्यचकित होंगे। कुछ अवसरों पर उसे बैल की बलि देनी चाहिए और उसका गोमांस खाना चाहिए।” [Vivekananda, The Complete Works of Swami Vivekananda, vol. 3 (Calcutta: Advaita Ashram, 1997), p. 536.]

उन्होंने आगे कहा कि “गोमांस खाए बिना कोई ब्राह्मण ब्राह्मण नहीं रह सकता; वेदों में लिखा है कि जब कोई संन्यासी, राजा या महान व्यक्ति किसी के घर आता था, तो सबसे उत्तम बैल की बलि दी जाती थी…” [वही, पृष्ठ 174]

विवेकनंद द्वारा स्थापित रामकृष्ण मिशन द्वारा प्रायोजित अन्य शोध कार्यों से भी इसकी पुष्टि होती है। वैदिक काल के इतिहास और संस्कृति के एक प्रमुख विद्वान सी. कुन्हान राजा के अनुसार:

“ब्राह्मणों सहित वैदिक आर्य मछली, मांस और गोमांस खाते थे। विशिष्ट अतिथि के सम्मान में भोजन में गोमांस परोसा जाता था। यद्यपि वैदिक आर्य गोमांस खाते थे, फिर भी दूध देने वाली गायों की बलि नहीं दी जाती थी। गाय को दर्शाने वाले शब्दों में से एक शब्द 'आघ्न' (जिसे मारा नहीं जा सकता) था। लेकिन अतिथि 'गोघ्न' (जिसके लिए गाय की बलि दी जाती है) कहलाता था। केवल बैल, बांझ गायें और बछड़े ही मारे जाते थे।” [Raja, C. Kunhan, Vedic Culture‟, cited in the series, Suniti Kumar Chatterji and others (eds.), The Cultural Heritage of India, vol. 1 (Calcutta: The Ramakrishna Mission, 1993), p. 217.]

Kunhan Raja countering the myth of vegetarian Hinduism stated:

“The Grhya Sutras prescribe different kinds of meat to be given to be given to children at the first feeding ceremony, for different results. Mutton, flesh of different kinds of birds, and other forms of meat were freely eaten by the higher Castes in those days, and still they were the most spiritual nation in the world.” [Ibid.]

कुन्हान राजा ने शाकाहारी हिन्दू धर्म के मिथक को ख़ारिज करते हुए लिखा:

“गृह्य सूत्र में बच्चों को पहले भोजन के समय अलग-अलग प्रकार के मांस देने का उल्लेख है, जिनके अलग-अलग परिणाम होते हैं। उन दिनों उच्च जातियों द्वारा भेड़ का मांस, विभिन्न प्रकार के पक्षियों का मांस और अन्य प्रकार के मांस का भरपूर सेवन किया जाता था, और फिर भी वे विश्व में सबसे आध्यात्मिक राष्ट्र थे।” [वही]

भारतीय राजनीति, धर्म और संस्कृति के महानतम शोधकर्ताओं और विद्वानों में से एक डॉ. बी.आर. अंबेडकर ने इस विषय पर एक उत्कृष्ट निबंध लिखा, जिसका शीर्षक था 'क्या हिंदू कभी गोमांस नहीं खाते थे?' हिंदू इतिहास को गहराई से समझने में रुचि रखने वाले सभी लोगों को डॉ. अंबेडकर की इस महत्वपूर्ण रचना को अवश्य पढ़ना चाहिए। वैदिक और हिंदू धर्मग्रंथों के व्यापक अध्ययन के बाद वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि, "जब विद्वान ब्राह्मण यह तर्क देते हैं कि हिंदू न केवल कभी गोमांस नहीं खाते थे, बल्कि वे गाय को पवित्र मानते थे और हमेशा गाय की हत्या के विरोधी थे, तो उनके इस विचार को स्वीकार करना असंभव है।" [Ambedkar, B. R., ‘Did the Hindus never eat beef?’ in The Untouchables: Who Were They and Why They Became Untouchables? in Dr. Babasaheb Ambedkar Writings and Speeches, vol. 7, (Government of Maharashtra, Bombay, 1990, first edition 1948) pp. 323-328.] https://www.countercurrents.org/ambedkar050315.htm Also see great work by Professor DN Jha, The Myth of the Holy Cow, )

रोचक बात यह है कि अंबेडकर के निष्कर्ष थे कि गायों की बलि दी जाती थी और गोमांस खाया जाता था क्योंकि गायें पवित्र थीं। अंबेडकर के अनुसार: "ऐसा नहीं था कि वैदिक काल में गाय पवित्र नहीं थी, बल्कि उसकी पवित्रता के कारण ही वाजसनेयी संहिता में गोमांस खाने का विधान है।" (धर्मशास्त्र विचार, मराठी, पृष्ठ 180)। ऋग्वेद के आर्यों द्वारा भोजन के लिए गायों की हत्या करना और गोमांस खाना स्वयं ऋग्वेद से स्पष्ट है। ऋग्वेद (X. 86.14) में इंद्र कहते हैं: 'वे एक पंद्रह और बीस बैलों के लिए भोजन पकाते हैं।' ऋग्वेद (X.91.14) में कहा गया है कि अग्नि के लिए घोड़े, बैल, बैल, बांझ गायें और मेढ़े की बलि दी जाती थी। ऋग्वेद (X.72.6) से प्रतीत होता है कि गाय को तलवार या कुल्हाड़ी से मारा जाता था।”

अंबेडकर ने इस निबंध का समापन इन शब्दों से किया: “इस प्रमाण के आधार पर कोई भी इस बात पर संदेह नहीं कर सकता कि एक समय ऐसा था जब हिंदू, चाहे वे ब्राह्मण हों या गैर-ब्राह्मण, न केवल मांस खाते थे बल्कि गोमांस भी खाते थे।” [वही, पृष्ठ 323-328]

आनंदमठ: संतान/हिंदू सेना द्वारा मांस का सेवन

आरएसएस-भाजपा शासकों के लिए बंकिम चंद्र चटर्जी एक ऋषि हैं और उनका ब्रिटिश समर्थक उपन्यास, आनंदमठ, हिंदू राष्ट्रवाद के लिए एक पवित्र ग्रंथ है। संतान या हिंदू सेना के एक नेता, जीवनंद, अपनी बहन निमी से मिलने आते हैं, जो उन्हें "कुछ साफ, चमेली जैसे सफेद चावल, कुछ स्वादिष्ट दाल, जंगली अंजीर की करी, अपने तालाब से पकड़ी गई कुछ मछली और कुछ दूध" परोसती हैं।

[Sen-Gupta, Nares Chandra (translator Bankim Chandra Chatterjee’s Anandamath), Abbey of Bliss, Padmini Mohan Neogi, Calcutta, nd, p. 65.]

मोदी के नेतृत्व में भारत वैश्विक गोमांस उत्पादक देश के रूप में उभरा

भारत चुपचाप वैश्विक गोमांस उत्पादक देश के रूप में उभरा है। देश अब विश्व का दूसरा सबसे बड़ा गोमांस निर्यातक देश है, जो सालाना लगभग 3.8 अरब डॉलर या लगभग 34,177 करोड़ रुपये कमाता है। उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश इन निर्यातों का बड़ा हिस्सा हैं, जिनमें से अकेले उत्तर प्रदेश भारत के गोमांस निर्यात का लगभग 60% योगदान देता है। [“गौ हिंसा के बीच भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा गोमांस निर्यातक देश बना” [ India Becomes World’s Second-Largest Beef Exporter Amid Cow Vigilante Violence”, Jan 02, 2026, ]

मत्स्य निर्यात

शाकाहारी भारत विश्व को समुद्री भोजन निर्यात करने में महत्वपूर्ण प्रगति कर रहा है। भारत सरकार द्वारा 3 अप्रैल, 2026 को जारी प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, “भारत के समुद्री भोजन निर्यात में पिछले 11 वर्षों में औसतन 7% की वार्षिक दर से मजबूत और निरंतर वृद्धि दर्ज की गई है। इस अवधि के दौरान समुद्री उत्पादों का निर्यात दोगुने से भी अधिक हो गया है, जो 2013-14 में ₹30,213 करोड़ से बढ़कर 2024-25 में ₹62,408 करोड़ हो गया है। इसमें मुख्य योगदान ₹43,334 करोड़ मूल्य के झींगा निर्यात का रहा है। भारत के समुद्री भोजन निर्यात में उत्पादों की एक विस्तृत और विविध श्रृंखला शामिल है, जिसमें 350 से अधिक प्रकार के उत्पाद लगभग 130 वैश्विक बाजारों में भेजे जाते हैं।” [ ]

UNHOLY USE OF HOLY GANGA WATER

The Hindutva claim of Holy Mother Ganga is to be taken not with a pinch of salt but fistful of salt. According to Government of India data Ganga water is supplied to Delhi, Patna, Rajgir, Gaya, Bodhgaya, Bhagalpur, and Nawada (Bihar), Kanpur, Allahabad, Varanasi and several cities in Western UP, Haridwar (Uttarakhand), and Kolkata (West Bengal).

This supply is not for fulfilling some religious duties but for all kinds of cleaning, washing and sanitary purposes. How is this being tolerated? It is high time; Allahabad High Court should intervene.

गंगाजल का अपवित्र कामों में उपयोग

हिंदुत्व द्वारा पवित्र गंगा माता के दावे को हल्के में नहीं, बल्कि घोर संदेह की दृष्टि से देखा जाना चाहिए। भारत सरकार के आंकड़ों के अनुसार, गंगाजल दिल्ली, पटना, राजगीर, गया, बोधगया, भागलपुर और नवादा (बिहार), कानपुर, इलाहाबाद, वाराणसी और पश्चिमी उत्तर प्रदेश के कई शहरों, हरिद्वार (उत्तराखंड) और कोलकाता (पश्चिम बंगाल) को आपूर्ति किया जाता है।

यह आपूर्ति किसी धार्मिक अनुष्ठान के लिए नहीं, बल्कि हर तरह की सफाई, धुलाई और स्वच्छता के लिए की जाती है। गंगा जल से जिस्म की गंदगी ही नहीं धोई जाती, संडास, नालियाँ भी साफ़ की जाती हैं। इसे कैसे बर्दाश्त किया जा रहा है? ऐसी सब बस्तियों को बुलडोज़रों से नष्ट कर देना चाहिए। अब समय आ गया है कि इलाहाबाद उच्च न्यायालय हस्तक्षेप करे।

शम्सुल इस्लाम

May 23, 2026